Kaffeeextrakt
Coffee / 咖啡 / 커피
Kaffeeextrakt ist ein konzentrierter Auszug aus Kaffeebohnen, bei dem die löslichen Bestandteile des Kaffees (z.B. Koffein, Aromen, Säuren und Bitterstoffe) extrahiert werden.
Getränke, Lebensmittelaromen, Nahrungsergänzungsmittel, pharmazeutische Produkte
Prozessbeispiel für die Herstellung von Kaffeeextrakt
Für einen effektiven Extraktionsprozess ist es notwendig, durch eine Zerkleinerung der Kaffeebohnen die Kontaktfläche mit dem Lösungsmittel zu vergrößern.
Folgende Funktionen und Eigenschaften des kontinuierlichen Doppelschneckenkneters "KRC Kneter" ermöglichen eine effektive Zerkleinerung, Vermischung und Extraktion der Inhaltsstoffe.
Geringe Abstände zwischen den Schaufeln der beiden Wellen zueinander, sowie den Schaufeln und der Gehäuseinnenwand sorgen für eine hohe Scherkraft.
Die selbstreinigende Funktion der Schaufeln sorgen für einen gleichmäßigen Dispersionseffekt.
Das Material wird unter einer einheitlichen Verweilzeitverteilung verarbeitet (Plug Flow/Pfropfenströmung)
Die Mischintensität kann durch die Veränderung der Schaufelanordnung oder der Rotationsgeschwindigkeit angepasst werden.
Flüssig Trennung
Flüssig Trennung
